På Tiden for Sunn og God Mat

I matlaging er det ofte de små detaljene og rett og slett litt tålmodighet som gjor forskjellen mellom et deilig maaltid eller en som er bare litt middelmessig.

Alt som man gjor med ingrediensene og hvordan man handtere komfyren, pisken osv paavirker resultatet. Hvordan man kutte gronsaker. Hva man bruke av frukten i retten. Hvor varmt stekepannen er og naar man ta det av varmen. Hvor lenge noe småkokes eller hviles.

Jeg bruk mest ofte en time paa familiemiddager selv om det er midt paa uken. Ofte det er nok til overs for en til maaltid som kan lett settes paa i Mikro'en dagen etter eller naar man ikke ha tid. Joda det blir fiskepinne og polser andre ganger naar tiden er trang men det er baade en hobby for meg og en maate aa sikre at barna faar et godt kosthold med nok vitaminer, protein og kostfiber mens saa lite som mulig salt, sukker og tilsettningstoff.

Her er en bitt av en stor laurdags middag som kanskje man kunne lage til en koselig familiefest for aa feiere en voksens bursdag. Men det ikke koster i naerheten saa mye enn a bestille pizza med is leverte til doren feks! 

Sunt og Deilig Spagetti med Gronsaksaus og eller ikke med Kjøttdeig

Pavlova i to lag med skogsbær, is, og kremfløte.

Spagetti Bolognese-Med Mye Sunt !

45 min preparasjonstid

Nok for 6 - 8 porsjoner

500g spagetti - helkorn
to boks hakkede tomat (velg litt bedre kvalitet en billig-billig, gjerne okologisk som ofte smaker bedre og har bedre 'fylde')
200ml passata (mosete tomater/ erstattes med en halv box til hakkede tomater med 4 ts tomat purree til)
to serveringskjer av tomatpuree
6 store hvitloks baater
en halv stor  lok gjerne rodlok
en stor squash (aka courgette)
to store gulrotter
en stor rod paprika

4 ts italiensk urter (pizza urter eller basil-timian blandet)
6 ts malt paprika
2 ts fersk malt sortpepper
2 ts chillipulver

1 x 400g pakke kyllingskjottdeig
1 x 400g pakke karbonarderdeig av storfe

Man kan ha det kun med kyllingkjottdeig eller for en vegetariansk rett, fordoble fersk paprika og squash mengder.

Alle gronsakene kan lett forberedes ved bruk av en boksformet osteriver og det tilfoyer egentlig mye mer smak ut av noen av ingrediensene, mens hvitloken blir mildere enn fra hvitlokspressen.  Riv opp lok og hvitlok sammen og legg til siden. Saa gulrottnen, etter de er skrellet selvsagt. Kutt ut froene og stammen fra paprikaene og ta dem i to eller tre flate deler, og riv dem slikt mestpartene av skallet er igjen paa fingrene og kan kastes fordi det er litt bitter i smak. Man kan lukte naa hvor mye smak fristilles av rivingen naa! Kutt endene av squashen, saa kutt i half lengeveis og saa kutt eller dra ut froene i senteret, som gir ellers et litt bitter og surt smak under steking i olje.

Naa kommer det enest som er litt kompliserte og er med kjottdeigen a gjore. Stek forst karbonarderdeigen paa sann 3/4 dels maks varme,  uten aa bryter opp sin form, og snu hele med et stort stekeredskap naar brun paa undersiden, og stek videre til brun paa andre siden. En del kraft skal forekommer naa. Redusere varmen etter du snu til den andre siden. Stek til brun. Ha en stor skaal eller en gryte til siden og skill kraften i stekepannen fra kj;ttdeigen. Legg karbonarderdeigen paa en tallerker.  Gjenta prossessen med kyllingkjotdeigen paa en lavere, middels hoyt temperaturen.

Sett vann paa  for aa koke med to ts salt i og en driss med oliveolje paa toppen i en stor gryte. I en annen gryte eller dyp, stor steke pann eller selveste en wok, ta en litt oliveolje og en litt smor og sa stek forst lok og hvitlok blanding i to minutter. Saa tilsetter man gulrottene, og stek to inutter videre - ror ofte. Saa tilsetter paprika og squash blandingen og stek to minutter til. Del opp kj;ttdeig paa tallerkene med en kniv og gaffel i smaa kumper, og tilsetter til grytte. skru opp varmen til 3/4 dels hoy Ror mye til alt av kj;tdeigen er stekt. Tilsetter urter og maltpaprika naa og ror veldig godt om. Tilsette kraften fra kj;ttdeigene. Kok det opp paa et par minutter. Saa tilsetter alt av tomat og purree og ror veldig godt og la det koke godt i 4 minutter. Smakokes na i ti minutter, slikt man kan naa ha spagettiene ferdig underrveis.

kok spaggetti, vanligvis 12 minutter. Ta tre serveringskje av kokevannet ut ved enden av koking for man drenere pastaen, og ror inntil sausen i gryten og snu opp temperaturen til hoyt. Dette skal gjore sausen litt tjukkere pga stivelse i vannet.

  Drenere pasta. I den storste grtye eller en svaer serveringsskaal, bland pasta men 10 g smor og eller noe olive olje. Til eget smak kan man tilsetter en presset hvitloksbaat til pastaen naa og ror om godt.

Ta en smak prove av sausen. Man kan tilsette litt salt og pepper naa, litt mer urter eller litt presset hvitlok etter eget smak. Det er ikke brukt salt tidligere i sausen fordi kokevann fra pastaen innholder litt. Greit a venne barna av veldig saltet mat med smakrike retter!!

Man kan velge aa servere pasta og sausen seperat, med et redde av pasta som mange barn liker, men for beste resultat, bland pasta og sausen i den storste gryte paa komfyren paa en lav varme. Legg lokk paa den to tre minutter etter at alt er godt blandet

PAVLOVA

Nok for 6/ 8 porsjoner

30 minutter forberedelse meringesblanding
1 time baking
1-2 timer nedkjoling
30 minutter a gjore opp pavlova

6 store eggehviter (c 150 g)
300 grams fin kornet sukker (castor)
1 teskje hvit eddik
1 teskje citronsaft
1/2 ts maismel (maisena)

Fylling og Pynt

200ml kremflote
500ml vanilje iskrem
frukt etter eget valg til fylling og pynt paa toppen
melis til kremflote eller frukt blanding etter smak

jeg brukte en pakke 200g skogsbaer fra fryseren, tinte ut over en time ute på kjøkkenbenk.

Det er lettere a skille eggeplommer fra eggehvitene i mens eggene er fortsatt kalde fra kjoleskjapet. Men for at blandingsprosessen skal funker best, eggehvitene skal hvile en halv time paa romtemperatur. (Eggeplommene kan beholdes et par dager i kjoleskapett og s[ brukes i omelete eller kakemiks osv) 

Slaa paa ovnen 200'C.

"Castor" sukker er veldig finkornet sukker som tilegner seg blandingsprossessen for meringes bedre enn baade vanlig "farin" og melis sukker. Man kan bruke en matblenderen i et par minutter for aa redusere vanlig sukker til castorsukker.

Bruk en 'mixmaster' for aa piske eggehvitene i tre minutter og saa begynn aa hel litt om litt av sukkeren over blandingsermene slikt det gaar bra inntil eggehvitene. Bruk god tid paa denne og pisk paa middelsfart. Pisk videre til at man kan dra opp smaa pigg i blandingen som forbli staaendes. Dette kan ta 10 minutter.

Naa tilsetter man eddik og saa maismelet og saa citronsaften mens pisking foregaar paa middelsfart.

Ta litt bakepapir paa en bakeplate nok til 24 cm diameter pavlova bunn og topp. Pavlovan bakes i to deler. Tegn to sirkel ved bruk av feks en kakeform som er omtrent 24cm. Pavlovaen kan vaere litt tjukkere eller flatere.

Ta en stor sleiv (skje) og ta opp merigesroer som er kanskje 3cm hoy og 6 -8 cm lang. Legg den ovale mengden paa en skraa vinkel ved insiden av sirkelen du har tegnet. Det vil si at man skal lage en ringe med cirka 10 til 12 porsjoner fra sleive rundt sirkelen. Legg den neste sleivporsjon med litt overlapp til det forste of fortsetter slikt til og med man har lukket sirkelen. Man kan pynte litt med aa lofte litt paa toppen av hver porsjon og lage en boelge som folge sirkelen eller hvordan du vil skjol.

Lag en enklere bunn ved aa bruke en potteslikk og deler resten av blandingen hele veien over den andre sirkelen paa bakepapiren ( jeg matte bruke to bakeplater en til hver) Det skal vaere sirka 1 cm - 1,5 cm tjukk, og jevnte over hele.

Ta den store ringen som er paa bakeplate og legg den i den varme ovnen overst. Legg den tinnere bunn under. Slaa ovnen ned fra 200'C til 100'C. Det hoye temperaturen forsegles skallet og hjelpe det til aa bli sprott. Men OBS! Folg med noyaktig slikt det ikke blir brunt. Hvis det begynner a bli litt gylden ta ut av ovenen og la ovnen kjole ned til 100'C. Bak da for to timer.

Ta ut og kjol ned noen timer før bruk.

Jeg brukte is, pisket krem og skogsbaer blanding til retten. la isen blir litt myk ved aa la det staa paa kjoleskape cirka 20 min til en halv time. Pisk 200ml kremflote og naar det begynner a bli litt tjukk man kan tilsetter 50 - 100g melis men jeg hadde bare flote. Pisk til det blir noksa stiv.

Smak paa baerene - de kan trenge noe melis eller jeg anbefale honning for a gjore det litt sotere men husk at meringene er supersot!  Ta ut noen fine bjornebaer for eksempel for aa pynte toppen av riungen med senere, og tork noe saft som er igjen paa dem.

Ta ut isen og bruk en potteslikk til aa smore ut et 2cm til 3cm lag paa bunnen. Man kan da legge paa et lag baer da og saa 3cm tjukk lag med pisketkremfloten.

Legg toppen paa - vaere skaansom slikt kremfloten ikke klemmes ned mye. Pynt med baer eller en 'coulis' malte i kunsterisk maater , en tynn skjokolade saus , hakkede n;tter og mer kremflote - bruk fantasien!

-----

For deg som meg som har mistet jobben i nedgangstiden naa, og gaar ledig, saa har man god tid for aa lage slike retter og det blir ikke dyrt heller for aa faa helt topp mat! 

Kostnader  :     jan 2016 priser....

Kjøtdeigene - c 50- 60kr , Tomat saker 30 kr, gronnsaker 40 - 50 kr, spaggetti 30 kr. 170 kr for 6 - 8  porsjoner!!  det er under 30 kr per porsjon! Man kanskje har litt hvitost eller parmesan i kjoleskapet som kan rives over retten.

Pavlova -  Egg  30 kr, castor sukker 20/40 kr, kremflote 17 kr, is deler av en 5 l boks vel cirka bare 30 kr maks, skogsbaer 17 kr. Man kanskje har gjerne nokre litt gamle egg paa kjoleskapet, og sukker is skuffet som gjor dette nesten latterlig billig. Alt man trenger er tid og litt taalmodighet for aa oppnaa en imponerende resultat.   Hvis man måtte kjøpe alt ink is, så snakker vi om kanskje 140 kr, c 20kr per porsjonen. Med egg og is hjemme allerede

El bil , El Gringo, El Skeptikk

There is currently a pretty big wave of misinformation out there in webland,  retweeted further by a minority of sceptics, who by in large feel that electric cars and any other form of CO2 reducing measure is a threat to theie manlihoods. Some just like being sceptics, others have tax-break-envy especially here in Norway where a Tesla S model with 8 year battery gaurantee retails for about the same price as a medium range 'station wagon' or small by US standards, SUV.

Firstly, why worry? No one is forcing you into anything. If you think you are making a fool out of climate neurotics, then see who is behind the majority of anti climate change information- the fossil fuel industry, their paid for, partisan scientists and of course we live in democracies, so include their paid for and partisan PR, lobby groups and even politicians and entire hard right political parties. Big Fossil.

Scientists out there in the real world of fact gathering, theory making and best working model predictions would probably love to have lots of global warming trashing data, so they could bask in the light of publication and get funding from Big Fossil. Unfortunetly the body of science amassed supports the best working consensus that the world has become significantly warmer in conjunction with CO2 emissions. The anomolies the sceptics love to quote, the warm roman europe, the southern ice sheet extension, the hotter haloscene climate, "greenland' was green in viking times, volcanoes emit more thn humans ....are all anomolies and quasi facts.

The sceptics best shots at reality are at the variability and reliability of historic temperature data and estimates, and the extrapolation of current warming. These best shots are all supported by a very small minority of scientists, and in the same way as creatuionist "scientists" have sprouted up- by being paid by politically partisan interests.

Condpiracy ? On which side? Open science with peer review and a vast body of publications in major journals? Or right wing , Big Fossil funded cranks. The choice is seemingly NOT yours because if you are politically right of centre then you can be made to feel bullied out, or if you are a sceptic by nature, the very nature of the sceptical PR headlines will appeal to your ahem very nature.....

The personal automobile is demonised as the big polluter, so sceptics who own  the v8 big block chevvy,  or Audi straight five TD are receptive to anything negative about el'cars now that they are practical and affordable, and wait for it, astoundingly fast to 100km-h.  Practical ? Well the average journey by a personal vehicle in the USA for example is the easy riding, freedom hunting, big country exploring figure of 32 km. El cars are immently suited to just that type of journey, espwecially with any form of conjestion or at light idling where el bil does no makey any CO2.

  iHere are some myths to slap down and spit back at the smarty pant sceptics.

1) el cars are not environmentally friendly or CO2 negative. part I-  In daily Use

Well there is truth in this, in countries which have a net Fossil production of electricity. In Germany or example, an el-bil produces MORE CO2 than an ideal model world modern diesel, and is aroind on par with a modern petrol. In Norway however, if every second car was an el-bil, then total charging requirement would be covered by a mere 2.5% of hydro-electric power produced domestically.

However we now talk about ideal world fossil cars and worst case countries or networka, like Germany who switched off their nuclear power post Tsunami. Cars use more fuel warming up and sitting on idle at traffic lights and bottle necks than their published best average mpg factory figures state. And of course Volkswagen-Audi Group have been caught with their pants down and hands on the naughty button by using data work aroinds to fake lower average emissions than actually produced.

Car manufacturers are of course the sceptics say, in on the el bil "scam" too. Well who is coercing them apart from thw consumer ? We are back to battery penis envy of thoase tasty tax breaks.

If you are not part of the solution to accelerated global climate catastrophe, you are part of the cause. Demand for overnight ampage for home car charging will make renewable sources even more sustainable economically, and a bettr bet than Fossil.

This is being sorted out - Kyoto was a big step, not a failure, and Paris 2015 is a major step forward as China and India realise they have vast domestic renewable potential outside the volatile oil-economy. No where else is planning so much Solar power than China.

2) El Bil is not environmentally friendly or CO2 neutral - part II manufatcure and lifecycle

Factoid alert - el bil use so much modern composites, exotic chemicals and complex components that they are silly bad for the environment anyway. Pointless. Get a dodge SUV instead.....

This is for most intents  solid pack of lies. Firstly manufacturers making these cars are In the environmental  business. all very aware of production 'footprint' and of course the costs of expensive energy intensive processes. For example BMW are ISO 14000 accredited and are building plant which aims to be energy self sufficent. Same way for Tesla. Knowing your energy use means knowing how to cut it and save money, not just save the world!

Fossil fuel cars are heavier and more of the steel or alloy componentry has a carbon footprint further back in the supply chain, so it is easy not to compare total footprint versus inhouse el-cars with their composites.

Conposites do use of course a lot of oil based products, but the el cars are designed now to be recyclable. Also new expoxies and plastics are being made from renewable plant sources whic will come on line to larger scale soon. There are more electronic related metals some of which are toxic, but so do ordinary cars , and they have electrical systems too

A far higher impact is in fossil cars servicing. El bil have virtually no drive chain maintenance compared to old style fossil cars. No oil to change either. Depending on the model, they wear tyres out less quickly due to better integrated traction control and use of torque.

Having touched on electricals versus mechanicals, now let uas tackle the last point that a sceptic will look at and say 'ha ha, you fool, the batteries don't last and are contain toxins"

3) El Cars have impractical battery lifecycles which are not environmentally friendly

Firstly el cars use membrane based lithium ion technology, old fahioned cars use the far more toxic lead-acid type. The lead acid type has a far shorter life span these daya because the are sealed "lifetime" units you cannot recondition.

The most conplex el bil batteries use lithium along with cobalt. Lithium is extremeøly abundant in sea water, and there are huge, easily expolited surface deposits in dried out salt lake basins around the world. It is not toxic for the environment globally. Cobalt is not toxic, and has been used for many years now as a substitute for lead shot in fishing and sports shooting due to this.

The lifecycle for batteries in CAR use at full ampage availability is about 8 - 10 years, with the major manufactruers now offering 8 year battery gaurantees. Even in say five years, the cost of replacing one is less than that of motor servicing, oil and lead acid batter changes over that timw for a fossil burning motor car. At ten years of average use, the battery can infact be taken out and used for many more years in a less amp demanding role such as for solar charged lighting for homes and small offices.

Of course we come back to the companies who make these things being just a tad interested in being honest and environmentally concerned. The batterries now being i stalled are designed to be fully recyclable, safely and within corporate systems.

Bad batteries are basucally a big old fib based on some scare tactics ---oooh, lithium--- and more qausi science and miasleading 'statistical' comparisons. The same as the rwat ofd the sceptics septic arguments in fact.

JObb Krav - VInn Vinn

1) Lønn
2) Fremførsel
3) Ansvarsomrdået - Autoritet
4) Engelsk, ikke svensk-dansk
5) Oppgaver i detaljer
6) Medarbeider - arbeidsflytt
7) Datasystem og opplæring.
8) Flexitid
9) fagforeningen

Bolyst...bo her ...boplikt !!

This blog is just a note block for further discussion and research into the economic, social, democratic and legal facts and stand points on the topic of  'covenant of habitation' in Norwegian " Boplikt" Literally live-duty or demand to habitate a house.

"Boplikt" is a legal mechanims provided for in  national law  ( 1975 ) and both brought into force and ammended as local by-laws. It is a mechanism which is then chosen by local governmental politicians as a desirable democratic legislature primarily with three aims which are inter -related:

1) Secure that primary housing stock be lived in all year round

2) Hold house prices within locally sustainable market values and not exposed to the national market _  By limiting the availability to wealthy holiday home buyers or speculative and buy-to-rent investors.

3) To counter depopulation by promoting and securing  permanent inhabition.

4) To allow for a clear line to be drawn in the planning process when new building will be either holiday & visitor housing and homes for local people and those wishing to live most of the year in their home.

The Legal Nature and Implementatttion of the Law in Practice

By in large the LGA's  (local gov' authority) which have adopted the mechanism and enforce the law, and further more stregnthen the by-law, are nealy all rural and in particular in Norway within scenic valley areas and in coastal villages and towns.

"Boplikt" is also suggested as a mechanism for town planning in larger towns and cities where new build homes for  first time buyers and key workers would be covered by an on going covenant requiring the owner to be the one living in the accomodation and this transfering with sale. Hence there would be potential for housing which has control over investment capital inflating prices and rents, and allowing access to affordable housing for these groups, and a housing stock which remains within that part of the market in wages-to-motgage ratio.

The system operates at the LGA level then from the 1975 legal framework on the statutes. It is often applied on a total basis in that area for those houses considered by their fabric or continual habitation. However it has been divided up geographically within one LGA's jurisdiction, or some developments of flats in particular are granted a proportion for sale on the open market.

It is brought into force at the consumer end by in fact estate agents and solicitors acting on the sale of property who are obliged to present the documentation for the deed-of-habitation which is to be signed as part then of something covered by contract law.  As such is has been challenged by higher precendential laws such as commerical practice, consumer laws, marketing and even human rights laws as the highest of all in Norwegian courts.

The covenant can also be upheld by renting the property out with no further strings - so for example a house could be rented out right after sale in August with a nine month lease to next summerrr, and the owners using it as a summer home or extacting a higher rental price from holiday makers in the summer. This also of course means that if people desire to move but want to keep a property for pensioning themselves to, then they can attempt cover the costs of that mortgage in rental. This may seem like no barrier what so ever to simple 'buy to rent' investment and exposure to the open market, but In rural areas there is a natural restriction in this due to there being a smaller market and thus a higher risk for inoccupancy, and an associated risk under the covenant of forced sale of the property.

Forced sale of the property is something the LGA will seek where a good case is to be made that the  covenant entered with no actual intention of it being fulfilled. Other cases are generally not persued, and infact the law actually ties the owner into only five years of self-habitation, there after the property can lie vacant. However upon resale of the property,  the convenant is transfered upon the new owner and applies for the period set in the mehcanism for that LGA (or nationally, this needs a check)

Arguments Against Boplikt

It has to be mentioned that the two groups who argue most against Boplikt are those linked to interests in property development and those who take the grounds of liberty, this being considered as a restricitive covenant by both parties in hindering freedom of movement of capital and labour.

The argument for the 'free market' and open for all capital investment and capital gains, are however mostly absent and instead the political right and libertarian wings choose to use the following main counter arguments

1) Individuals should be free to live where they want and invest as they want
2) It is undesirable for local owners to get this restricted value f they have to move to another area outside such covenants where market values are higher, or upon inheritance
3) It is an unworkable law  and has been challenged by the higher laws above this
4) It works against itself in fact decreasing the desire to buy and live in areas with suppressed house prices

Considering each arguement in turn with discursive points:

1) The freedom of the individual to choose where they live has been the one issue which most legally based opposition has been founded upon by individuals and politically motivated entities.  This is the view point as against a property is linked to contimous habitation. This languages is nearly always used in preference to mention of personal freedom to invest and a general freedom for capital to invest.

The argument has been taken into account in the law mechanism at some point as follows- if you choose to buy a property but at any point after the legal purchase is made, you find that your employment will be in an area outside pracitical commuting, then you can register an exception to the law. This however will not alter the property's legal status upon further sale.

2) There is a powerful voice from many pensioners who find themselves in properties which either are too costly for them to rennovate or are too far away from family to be desirable. They then cannot expect a sales value with the deed in place which may be the potential value on the open market, and they mean that they may be excluded from the market when they then move.

To counter this argument there are quite few home owninng pensioners who do not have a significant amount of capital in their homes which could be released to lever a small mortgage in any area (pensions are relatively high on average in Norway) , outright purchase of a smaller property or fund a rental period or a nursing home.

In terms of quality of the housing stock in terms of inward investment, it is just as likely that a second home owner would neglect their property in the rural area as a local owner would be restricted in loaning money to improve their homes. In this current financial climate domestic mortgages and consumer loans are undre far higher scrutiny post finance crisis. This is likely to be a continuing phenomenon with retail banks being risk averse and   capital dependent.

Another issue is inheritance where the offspring of the deceased cannot fulfill the habitation demand within the time span allowed for in the law. It is an issue for both those who live in the same LGA and further a field, amd can create an emotional dilema as to whether the original family home be kept and upgraded under that time span. Also when there is dispute between siblings on not just the value but also the future  liability which is of course complicated by 'boplikt'. In both scenarios, it can be said that the convenant forces the hand of the new owner to make a decision and placeas more properties on the market as a result. "Aires to the ancestoral pile" can though make legal submisssions for period of grace due to mitigating circumstances.

3) the exceptions created in the first point and some issues relating to the second point are often quoted by politicians and individuals opposed to the mechanism. In the first case  where people have either mysterioulsy found employment has arisen elsewhere upon sale completion (eg. The Jagland case in Risor) and where some have engaged lawyers to argue using higher legal precedents, with LGAs settling in back room agreements so as to avoid publicity,  The enforceability   is therefore questioned along with the concept that the LGA must 'spy' upon its inhabitants to ensure they fufilll habitation demands.

On the second point opponents claim that the law is impractical because the market mechanims work more favourably for all and many poor penssioners are penalised by the suppression of the value on their 'boplikt' bound homes. They claim also that it creates an artificial market which then shelters people from the realities and opportunities of the wider housing market. It has to be noted that the strongest opponents have often either the largest interest directly or politically indirectly by association to investors, or are the greatest proponents of small government from an ideological stand point and indeed often both.

A counter argument to the 'artifical market' is that there are many other desirable, democratically enacted restrictions and alterations to the market through the planning priocess and freeing up of land for new building, while on the other side the desire locally and nationally to preserve areas along the coast and inland rural landscapes for nature and freedom of access. Further to the point of public money distorting the market, pay in the public sector in Norway is unusually high especially in middel to top management where it is more than twice the European average, thus injecting large sums of money into the housing   market. Also the state invests via the famous 'oil fund' as a patient investor in firms such as Statoil and Hydro, which   are massive employers who are often shielded from the full volatility of markets by having the state as a large so called silent investor who are more interested in long term gains on a mid risk basis than the 'markets' of quarter-capitalism would foster.

4) Working against itself by making areas unattractive and that rural population is falling despite the law. We can then go back to comparing the situation in Norway and Denmark with the Swedish, Cornish, Welsh and Scottish rural reality of   house prices which are very often not in line with rural wages, locking workers out of the market, while also there is no incentive to continue to live when a house can lie dormant. Rural depopulation is a factor which continues to be a major phenomenon throughout the developed and developing world, as farming becomes more mechanised and centralised, and the service economy also becomes a more and more urban phenomenon with local businesses failing to compete either on the traditional high street or in the rural area.

"Boplikt" and Rural Depopulation

In effect it can be argued that "boplikt' sets a speed limit on the depopulation by locking the housing stock to local wages more and hence   not allowing capital gains to grow so high that people opt to sell up on an open market and move to persue life style choices enabled by this release of capital versus their actual wage based income.  Rural depopulation, coupled to rural unemployment, rural lack of affordable housing and the retired gentrification are identified in the UK as the main restriction to growth of rural economies outside the housing market itself. Agriculture and rurally located businesses struggle literally to attract and retain employees in many areas exposed to high demand for holiday properties.

House Prices and The Baby Boom Time Bomb

It can easily be seen that house prices during otherwise high growth periods are suppressed where the deed applies in Norway, and that in particular bidding rounds are linked to local family income and capital gain re-investment on the property ladder. The mechanism is also to be found in Denmark, while in Sweden it is not part of any legislature, and many supporters of the mechanism point to in particular sceneic coastal towns and villages which have become largely owned by visitors.

A further argument is that often these holiday owners choose to become pensioners in their holiday homes, and in Norway as in most western countries it is the LGA whom deliver primary care and support to pensioners. Thus they often relocate at the end of their lives and deliver an extra wieght on finances of the LGA without having been contributing more than the nominal LGA taxes and service costs, which are relatively low in Norway at about 0.5%-1% of house value per year.

Boplikt Under Threat

The two main right wing coalition opponents of the system are represented  currently by both the Norwegian Prime Minister and Chancellor of the Excheqour. At a local level their parties , the "Right" conservatives and the more libertarian "progress party" have also had some notable and successful challenges to the LGA by laws, with it being over turned almost completely most recently to time of writing in the attractive coastal LGA area of Tvedestrand. Here there had been quite wide scale avoidance by legal means,  or by one partner in a marraige being legally registerred in the national register as based in the property.

...ends unfinished

Notes

Bo lyst, bo her, boplikt !

Local market forces, not oslo beaurocrats, ullevål surgeons, politicians and state employees distorting the market.

Opec

Plenty of other resrrictions on a halvøy on the uninhindereed supply prerwquisite for market mwchaims to reqally work, amd a dseire rto not have housung on every inch of water line and hillside.

Local arviedaskraft.

Speed limit on depopulation. Like sayi g 'everyone drives 50 past the school, so the 30 zone is unworkable anyway' it needs to be enforced.

Utviklingen og Økonomien Lokalt

Jeg vil gjerne ta opp den rene økonomiske saken mot disse tre omfattende utviklinger.

10 til 13 dollar fat produksjons og en brøkdel av leting og utvinningskostnader.

Iransk kommer på banen.

Stigende olje priser ....liste til julenisse

Lengre ned listen ....titalls familier....

Strategier i norske næringsliv endres nå.... Virkeligheten

I lyset av våre personlige erfaring med nedkjæring i KS budget

Usynlige- reduserte, får ikke fast jobb, blir sagt opp.

Bystyret bråbremse

Foreslår vi støtter heller grunneiere lokalt som vil utvikle mindre arealer og la markedskrefter styre strategien over de neste fire år mens vi ser på den nasjonale økonomien.

Stigende oljepriser er noe nordmenn skriver på en liste som skal sende til julenisse

Lengre ned på listen ønsker for at  mange barnefamilier flyttter hit og det blir jobb i kommunen, aust agder og nordsjoen som tiltrekke mange titalls.

strategien er ikke forsvarlig og som mange norske firmaer må det endres for å ta hensyn til nåtidens virkeligheten.



Jeg foreslår at bystyret bråbremse dette misbruk av våre skattepengene og ser på virkeligheten. Ikke minst de usynlige midlertidig og deltids ansatte i diverse kommunal tjenester og barnehage som blir utsatt for reduserte arbeidstimer, uendelig vikariet og oppsigelse pga budsjett kutt.

Strategien kan være å la markedkrefter fungere på privat risiko, hvor mindre utviklinger fra privat grunneire blir støttet med apparaten i bygg og plannlegging her. Hvordan kan Flisvika og Holmen støttes videre?

Og rvning og ombyggning....gjerne ha gratis hjelp med vurderinger og støtte til slike som privat eiere. Hva med dem som arve nedslitte hus og vil ikke oppfyller krav på boplikt? Kan de hjelpes med plannlegging slikt at tomten blir utviklet på nytt med to og halv manns boliger hvorav en leiglighet har fritak for boplikt slikt de kan bruke det sjøl og selger de andre for å finansiere slikt?

Mange forslag.



Vår lille by er en del av verdens økonomien og som resten av Norge er litt for avhengig på oljepriser.

Arabaene kan spiller på 50 dollar fat - og lavere- lenge med produksjons kostnader ned i 10- 13 dollar-fat,

og Iransk olje nå kommer på banen-

Takk Obama, du gjøre Norge og Skottland et bjørne tjenester med fredsprossessen der.

Stigende oljepriser en dag snart er et ønske som skrives på en liste som sendes til Julenisse!

Litt lengre ned på det samme listen er da ønsker å bli en vekst byen og tiltrekker mange barna familier.

 utviklingen er ikke forretningsmessig forsvarlig- det mangler fornuft  . vi har andre saker å bruke penger på - skolene, opplæring, eldreomsorg, og vår lille bitt for flykningskrise som er blitt forholdsvis stort.

Med Flisvika unntatt er det cirka 80 boliger og tomter til salgs i Risør kommune: 63 boliger i Tvedestrand og 499 i Arendal. Jeg ser overhodet ikke behov for 80 til tomter i Risør og en styggt såre i flotte naturområdet mens de står mange år til salgs med kommune sittende igjen med regningen fra utviklingene.

men også jeg kommer med et forslag for for fornuft i utvikling og hva heller apparatene for plannlegging kunne brukes til: Som Per Kristian sa som nylig innstemte Ordføre for fire år siden, la oss ta vare på de tomtene som er videre i prosessen og er nærmere virkeligheten.

 Jeg foreslår videre til dette at vi støtter  privat grunneire og utviklere som har mindre areal for få tomter og la markedskrefter oppfyller den med forsyning og etterspørsel følge små prosjekter ...dette betyr at de i private tar sin egne vurdering av etterspørsel og risiko og får støtt fra kommunen.

Det kan også gjelder rivning av gamle, nedslitte hus som ofte komme i arve i nåtiden. er det ikke en fin og lur rivning og utvikling i svingen på Ringeveien der to fine leigligheter står for familier i stedet for en guffen gammeldags bolig?

Kan vi også ikke i det omstendigheter at folk arve tomter og vil ikke oppfylle boplikt at de kan rive slike hus og bygge nye - to og halv mans bolig for ekspemple, hvor en lieglighet har fritak fra boplikt for dem å bruke videre mens sammfunnet får moderne, energi-effektiv boliger?

Kommune og sytre i Konvoibyen også har noen vanskelige bestluttninger å t a om fremtiden. Flisvika, Holmen og vest for linken masten ved Kitron har ikke noe fart i dem, hva kan kommune gjøre innen lovverket å markedsføre kommunen mot nye beboere og fritids besøkende?

Til slutt vil jeg si at vi personlige er påvirket av innstramming av budsjett i skolesystem hvor bruk av vikar for å dekke fravær er vesentlig innstrammet. I andre avdelinger under kommunal eierskap er det også at mange ussynlige deltids jobb og varende vikariat blir reduserte eller fjernet og AML rett og slett krenkes slikt kommune slipper fast ansettelse.

JA !  Vi får fire felter Tvedestrand Arendal, men skal det bare betyr at NAV kan sentralisere på harebakken siden det blir lettere for alle arbeidsledige i Risør å reise dit? Jeg ser ikke behov for disse grandoise utviklinger i dette klimaet.

Min Favoritt Vintersuppe....

Oppskrift for em helt tops vintersuppe, ved bruk av høstens fineste grønnsaker......lager du mye? Det er en som kan fryses hvis det er fullstendig moset tiul en puré.

Pastinakk og Grønnsakssuppe med Curry Krydder som opsjon

Nok for 4 -5 middags porsjoner

To mellom store pastinakkrot (c150g)
En potet
En kvart blomkål hodet ( c100g)
50g persillerot
3cm Squash
To hvitløksbåter
En haldel av en liten løk eller 2_3 cm purre fra den hvite enden
Tre kniper timian, knip salt, knip  muskattnøtt en teskje kvernet pepper
Kraft - kraft turninger kylling eller grønnsak - 1.5 L vann
5 teskjer sitron saft
1 dessertskje maisella mais mel
75cl melk
10 cl kremfløte
(Opsjonalt) tre teskjer curry pulver eller to chilli flakes

Med en ostriver , riv opp  parsinakkene, persillerot, løk og hvitløk først, som skal stekes sammen, og riv potetene og sqaushen til siden for steking sist. Hvis man liker en suppe med biter i, heller hogg opp parsinakkene inntil litt under 1cm turninger.

Hogg opp blomkålen inn til skiver eller smått.

Stek parsinakk-løk-hvitløk blandingen med blomkål ved en medium varme (6 /10) Bruk gjerne en nøytral olje med en knebb smør rørt inn. Stek med curry-chilli hvis de er med etter din smak, hve opp i de andre urter og krydder uansett Stek noen minutter til alt er mykt og parsinakk er lite grann gyllend. Hev oppi potet og squahen og timian og stek 4 minutter under røring ofte.

I mellomtidem kok vann til kraft terninger eller varm kraften i en annen gryte

Då rør inn maismelet med grønnsakene. Hel inn kraften så sitronsaften, og så skru opp varmen til høyt. Kok opp, så redusere varmen og småkoker i fire minutter. Tilsetter melken og kremfløte og småkoker fem minutter til. 

Bruk en stavmikser på alt for å lage en total purésuppe, eller ta ut bare en halv del i en annen gryte og bland til puré, før det helles tilbake til resten.

Serverer med litt fersk timian til pynt og kaldt kremfløte hvis man liker en virvel av det oppi. Chilliolje eller en tomat-chilli puré som virvel - litt yin og yang med kremfløte som virvlere i suppen.

Arbeidsliv På Nytt

Etter en liksom halv-frivillig år som husfar har jeg nå måtte takker ja til en glimrende mulighet i nærområdet til bostedet vårt. Hurrah, hallejula!  Seks år er gått siden vi flyttet til 'bygda' og dette er det første gunstig jobb jeg har kommet inn på. Egentlig det er det første jeg har kommet videre i intervju prossessen.

Så heldig er jeg at de har bestemte seg å nedgradere jobben slikt det blir tilpasset mitt erfarings nivå. Det høres ut litt nedlatende mot meg, men egentlig er veldig bra fordi jeg har vært ledig i over et år. Utviklingsplann er der, og muligheten til å nå en jobb som sjef er mulig.

Hvis jeg skulle gi råd til en innvandere med gode ferdigheter innefor yrket er det å stå på med åpene søknad og stille opp på bedrifter med CVen, men også bruk deres sosiale nettverk, særlig når det innholder daglige ledere i SME bedrifter, eller personalansvarlige og avdelingsledere i strørre bedrifter. Jeg måtte bruke tre pinlige år å bytte karriereretningen mot oljeindustrien - 'onshore' - med mye frustrasjon og nå sitter jeg igjen med en jobb som kan lett tolkes som litt undervurderte for mine evner. Men jeg er glad å nedskallere fordi jobb er bare en stor stein i livet, og penger fra overtid, reisejobbing eller ukependling til en bedre jobb, kan ikke erstatte tilstedeværelse med familiens hver dag. Man glipper mange og mye av  de små gledene osv, og så ja, de daglige rutinene og masingene og krangelene og tårene.

Nå at jeg har fått en jobb på nabobygda må jeg lure veldig om hvordan jeg, som innvandere, skal kunne beholde den ut prøveperioden og så gå videre til fremførsel, som egentlig er planlagt. Jeg høre veldig mye om satsing på meg då. Altså dette er veldig lovende. Men faren er alltid der for de ikke norske.

Det er nesten en tre familie-bedrift kunne man si. Nesten alle langvarige ansatte kommer fra bygda, og det har vært en stor del nedbemanning over de siste fem år. Man vet aldri hvem har noen lever eller hvem mener at  man ikke skulle få jobb som innvandere, selveste fra nabobyen, foran en lokalmann.

En jobb uansett er bare like bra som det neste lønnslipp til og med man er fast ansatte og har fast ansvar og folk respektere man for det som man utfører for dem og forretningen, og kan ellers mestre. Det er med mye større modenhet en noensinne at jeg begynner her og det er behagelig for begge partier trolig. Det er ikke noe dårlig magefølelser eller hensyn til ukependlings uonsket nedsider.


Uansett må jeg trå forsiktig og gi 100% og litt 110% når det trengs og når det er synlig og krevet. Då hever jeg meg litt opp og snart er det fastansettelses tidspunkt etter sommerferie og mer vil de ikke gjør for å ikke se hel teit ut.